Hemos estipulado una política de compras que apoya a los proveedores locales, siempre que sea posible la disponibilidad. También requerimos que los proveedores cumplan con normas ambientales establecidas. Tenemos el ejemplo de la Sra. Flora y su familia que trabajan juntos todos los días en su granja con mucho amor, ella es nuestra principal proveedora de  frutas y hortalizas, muy frescas procedentes del valle de Cantagallo ubicado a pocos minutos de nuestro hotel.

El valle de Cantagallo, produce la mayor parte de llas frutas y vegetales que se distribuyen a las principales ciudades, tales como:  Manta, Jipijapa, Guayaquil, entre otras.